一一隨著寶寶不斷長大，所需能量及營養素的量也在不斷增加。添加各種輔食，其目的是彌補母乳及其它乳品中營養素的不足，同時也使寶寶從無意識狀態起就習慣于進食乳類以外的食物，為其斷奶和養成不挑食、不偏食的良好習慣，認識食物外形及色、香、味打下基礎。

輔食添加的原則要領

一一基本原則是循序漸進、逐漸增加。對寶寶來說，輔食是未曾接觸過的新事物，有一個識別和認同的過程，因此應循序漸進，在數量和品種穩定的基礎上逐漸增加。為寶寶添加輔食應遵循的原則如下：

一一① 從少到多，如蛋黃從1-2小口——1/4個——1/2個；② 由稀到稠，如米湯——稀粥——米糊——稠飯——軟飯；③ 由細到粗，如菜汁——菜泥——碎菜——菜葉片——菜莖。

一一除了上述原則，添加輔食時還要遵循從一種食物到多種食物的原則。每種食物從開始添加時的少量逐漸增加到所需量時，使寶寶的消化、吸收功能有一個適應過程并穩定下來，一般要經歷7-10天。

8個月以前輔食不加鹽和糖

一一醫學營養學認為：為嬰兒（新生兒—1歲）制作的輔食不能加鹽，幼兒（1-3歲）輔食中盡量不加鹽或者全日用量不超過2克。這是因為鹽是由鈉和氯兩種元素構成的，嬰兒腎臟的發育還不成熟，腎小球內細胞多、血管少，因而濾尿面積小、濃縮尿液的能力差，所以腎臟不能排泄過的納、氯等無機鹽，如果寶寶吃鹽過早，很容易使腎臟受到傷害。8-10個月后可以適當添加鹽分。

一一同時，寶寶的飯菜盡量不要放糖，糖在腸道中發酵，會使孩子腸脹氣、腹瀉，大便呈綠色，同時會使孩子產生飽腹感，不愛吃飯，情緒煩燥。8個月后，食物中可少量放糖。

10款4-6個月寶寶營養輔食

蛋黃泥

1.雞蛋一個，放入沸水中煮熟，記住一定要煮過心；

2.撈起放至稍涼，剝殼后取出蛋黃；

3.放入消毒過的寶寶專用碗中，用湯匙壓碎成泥；

4.為了寶寶更好吞咽，可加少許溫開水，攪拌成均勻的稀泥狀再喂食。

注意事項：給寶寶添加的量應隨著寶寶的月齡逐步增加，一始不要喂多，1-2小勺即可，讓寶寶逐步適應。蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪，還能提供維生素A、B1、B2、B6、B2、D、E、H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等，并且含有優質的亞油酸，是寶寶腦細胞增長不可缺少的營養物質。

小米粥

1.小米30克，淘洗干凈；

2.湯鍋置火上，將洗凈的小米的適量清水放入鍋中，大火煮沸，再轉小火煮25分鐘，將粥熬至黏稠即可。

注意事項：寶寶5個月左右可以開始添加爛粥。寶寶添加輔食可與喂奶時間合并在一起，可先吃飯后吃奶。但是添加輔食的時候，奶量不要減少得太多太快。

香蕉粥

1.香蕉100克，奶粉適量；

2.香蕉去皮后切成小塊放入碗中，用勺子背碾壓成糊狀備用；

3.將香蕉糊放入鍋內，加入奶粉和適量溫水混合均勻；

4.中火加熱，邊煮加攪拌，沸騰后改小火，再煮1-2分鐘即可。

注意事項：香蕉含多種營養素，是寶寶很好的營養輔食，此粥不僅能讓寶寶強身健體，還能幫助寶寶預防便秘。

蔬菜牛奶羹

1.西藍花、薺菜各50克，牛奶200ML；

2.西藍花和薺菜洗凈，切成小塊，放入榨汁機中榨出菜汁；

3.將菜汁與牛奶混合放入奶鍋中，煮沸即可。

注意事項：菜汁不用濾得過細，稍帶少許的菜渣更有助于寶寶的腸道健康。

牛奶香蕉玉米糊

1.香蕉40克，牛奶50ML，玉米面10克；

2.香蕉去皮后用勺碾成泥；

2.牛奶加入玉米面，邊煮邊攪拌，煮好后倒入香蕉泥中調勻即可。

注意事項：4個月左右的寶寶，適合更綿細的口感，可將奶糊用粗一點的篩子過濾一遍，濾不下去的用勺子在篩子底部刮，這樣可使奶糊更細膩。

青菜糊

1.米粉100克，青菜2棵，高湯適量；

2.米粉用溫水調好，加高湯大火燒開后改小火，煮30分鐘左右；

3.將青菜洗凈，放入沸水中煮軟，撈出濾干，切碎后拌入煮好的米糊內即可。

注意事項：這里的米粉并非市售的嬰兒米粉，而是將大米或糯米碾磨成的干米粉，市售的嬰兒米粉是直接沖調，不能久煮的。

牛奶藕粉

1.牛奶200ML，藕粉30克；

2.將牛奶加熱至沸騰，關火；

3.加入藕粉攪拌均勻，再以小火加熱至呈透明糊狀即可。

注意事項：藕粉一定要選擇純藕粉，純藕粉含有還原糖和鐵質，遇空氣會氧化變色到微紅，媽媽可以根據這個特性來鑒別選購。

山藥羹

1.山藥100克，糯米50克；

2.山藥去皮，冼凈，切小塊；

3.糯米洗凈，入清水中浸泡3小時后和山藥一起入攪拌機打成汁備用；

4.將打好的汁倒入奶鍋中加熱煮至濃稠即可。

注意事項：山藥健脾益氣，可增強消化功能，從而促進寶寶的食欲。

芒果香蕉奶昔

1.香蕉2根，芒果2個，牛奶200ML；

2.香蕉、芒果去皮，取果肉；

3.和牛奶一起倒入攪拌機中打成奶昔即可。

注意事項：果汁奶昔類的輔食，如果天氣較涼時給寶寶食用，可適量加熱，加熱方法可以選擇隔水加熱，加熱至皮膚溫度即可，不要用微波或者直接置于火上煮，否則容易造成營養流失。如果是奶昔類的甚至可以直接用溫熱的牛奶攪打。

蔬果汁

1.任意一種新鮮漿果，如藍莓、樹莓、番茄等；

2.焯燙后去除果皮，用榨汁器將果汁擠出。

注意事項：市售瓶裝或罐裝的果汁中的含有色素、人工香料和防腐劑，不要給寶寶飲用，最好選用新鮮水果鮮榨，榨汁時所有器皿注意消毒。

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